Type : vin effervescent
Couleur : Rosé
Millésime : sans
Cépages : Pinot noir 100%
Degré d'alcool : 12% Vol
Designation : AOC
Format : 750 ml
Bouchon : liège
Contenant : verre blanc
Garde : prêt à boire.
Sol : la vigne occupe la plaine sur des sols argilo-calcaires.
Viticulture : Les sols sont labourés, les produits de traitement sont sélectionnés et les doses raisonnées. Vendange mécanique et récolte en caisses ajourées rentrée indemne de toute oxydation.
Vinification : Le pressurage est limité. La prise de mousse par adjonction de liqueur de tirage se deroule sur 9 mois minimum, bouteilles couchées. Le remuage, le dégorgement, l'addition de liqueur d'expédition et le bouchage sont réalisés au domaine.
Dégustation:
- Œil : robe de couleur rose orangée de bonne intensité avec des bulles fines.
- Nez : nez ou domine des notes fruitées et florales.
- Bouche : bouche ample qui se prolonge sur une finale assez soutenue.
Accord mets et vins : ce crémant de Bourgogne se déguste à l'apéritif et lors de fêtes entre amis. Il pourra également accompagner avantageusement vos desserts les plus variés.