Côtes de Nuits Villages - ROUGE - 2015

Côtes de Nuits Villages - ROUGE - 2015

Prix normal
€18,00
Prix réduit
€18,00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Type : vin tranquille

Couleur : Rouge

Millésime : 2015

Cépages : Pinot noir 100%

Degré d'alcool : 12,5% Vol

Designation : AOC

Format : 750 ml

Bouchon : liège

Contenant : verre coloré

Garde : prêt à boire – garde jusqu'à 15 ans.

Sol : les vignes occupent la côte sur des versants peu pentus : les marnes argoviennes disparaissent sur des sols épais calcaires mêlés à des argiles, nuancés de rouge par l’oxfordien ferrugineux.

Viticulture : Vignes basses enherbées entre les rangs. Viticulture en lutte raisonnée. Les produits de traitement sont sélectionnés et les doses raisonnées. Vendange manuelle des raisins.

Vinification : Tri soigné des raisins. Fermentation / macération de 18 à 20 jours. Les malolactiques sont obtenues en futs de chêne pendant 12 mois, puis 6 mois d'affinage en citerne Inox. Opérations de filtration et de mise en bouteille réalisées au domaine.

Dégustation:

- Œil : une robe éclatante et profonde, lumineuse, écarlate.

- Nez : arômes de fruits noirs d’humus et de sous-bois. Fauve, cuir, épices avec l’âge

- Bouche : ferme, franche, croquant du raisin frais.

Accord mets et vins : profond, ce vin montre une grande puissance aromatique et une texture charnue, ce qui le prédestine aux viandes rouge et très fermes, comme le gibier à poils, le cochon rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez les stars de Bourgogne ou de Savoie, tels l’époisse ou bien le reblochon.