Hautes Côtes de BEAUNE - Rêves de Gabriel - ROUGE - 2015

Hautes Côtes de BEAUNE - Rêves de Gabriel - ROUGE - 2015

Prix normal
€12,00
Prix réduit
€12,00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Type : vin tranquille

Couleur : Rouge

Millésime : 2015

Cépages : Pinot noir 100%

Degré d'alcool : 12,5% Vol

Designation : AOC

Format : 750 ml

Bouchon : liège

Contenant : verre coloré

Garde : prêt à boire – garde jusqu'à 7 ans.

Sol : le vignoble occupe les versants les mieux exposés des vallées perpendiculaires à la côte viticole, en direction de l’ouest. Le substrat est dominé, surtout au sud, par des formations marneuses. Les pentes sont marquées et recouvertes d’éboulis calcaires hérités des corniches bajociennes.

Viticulture : Vignes hautes et enherbées entre les rangs. Viticulture en lutte raisonnée. Les produits de traitement sont sélectionnés et les doses raisonnées. Vendange mécanique des raisins.

Vinification : Tri soigné des raisins. Fermentation / macération de 18 à 20 jours. Les malolactiques sont obtenues en citerne Inox exclusivement. Opérations de filtration et de mise en bouteille réalisées au domaine.

Dégustation:

- Œil : robe pourpre qui évoque la pivoine et la profondeur de certaines roses

- Nez : nez particulièrement fruité, rappelant la framboise et la groseille.

- Bouche : franche, charmeuse, spontanée.

Accord mets et vins : parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde. Il s’associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou bien encore un petit salé. Il sera également le compagnon idéal de vos barbecues.